Michael Ernst Merz

Michael Merz schreibt seit mehr als 40 Jahren über Essen und Kultur. Er findet, dass diese beiden Lebensgebiete nicht nur zusammengehören, sondern nicht voneinander zu trennen sind.

Einerseits hat er in fast 50 Jahren als erstes die recht aufregenden Zeiten der “Nouvelle Cuisine” hautnah miterlebt, seitdem auch sämtliche neuen Küchenwege aufmerksam verfolgt und – meistens – darüber berichtet. Auch hat er bei fast allen grossen grossen Publikationen der deutschen Schweiz mitgearbeitet, darunter über ein Jahrzehnt die  inzwischen legendäre Küchenrubrik des Beobachter betreut. Dazu ist auch ein Buch erschienen. Als Robin Food hatte er eine wöchentliche Sendung mit Kultstatus bei Schawinskis Radio 24. Unter dem Titel “Die neuesten Rezept der Schweizer Spitzenköche” verfasste er drei Bände von über 9 Kilogramm Gewicht. Sie sind den besten Schweizer Köchen und ihren internationalen Kollegen gewidmet.

Michael Merz ist für seine Interviews mit aussergewöhnlichen Exponenten der Kulturszene bekannt. Dazu gehören auch Spitzenköche aus der ganzen Welt.

Er betreut seit vielen Jahren die Küchen- und Weinkolumne des Magazin des SonntagsBlick.