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Buch / Die besten Drinks ohne Alkohol

0 Promille, 100 Prozent Geschmack Eigentlich ist es kein Verzicht, sondern eine Bereicherung: Die raffinierten Rezepte versetzen auch ohne Alkohol in einen Rausch! Freuen Sie sich auf die besten Drinks f&uuml;r unterschiedliche Situationen &ndash; immer stilvoll, leicht und aufs Wesentliche reduziert. Dabei achtet der gelernte Koch und Barkeeper Manuel Vaziri besonders auf ein spannendes Zusammenspiel der Zutaten. Geistreiche Einf&auml;lle sowie Tipps und Tricks inspirieren zum Experimentieren.

Die besten Drinks ohne Alkohol

Buch / Saucen und Salate

Knackige Saucen f&uuml;r feine Salate Das neue Buch von Le Saucier Fabian Lange ist voller feiner, vielf&auml;ltiger und frischer Ideen f&uuml;r aussergew&ouml;hnliche Salate &ndash; auf Basis von drei klassischen Salatsaucen. Durch Kombination von Salaten und passenden Zutaten ergeben sich 60 geschmackvolle Salatideen. Festgehalten sind die Rezepte in nahbaren, authentischen und famili&auml;ren Bildern.

Saucen und Salate

Buch / Konfi

Konfi ist Kindheit. Mit Markus Kunz wird sie Kunst. Ganz kinderleicht. Die Kreationen des Schweizer Konfik&ouml;nigs Markus Kunz sind mal klassisch, mal &uuml;berraschend &ndash; k&ouml;stlich sind sie alle garantiert! Rezepte f&uuml;r g&auml;ngige Konfis sowie f&uuml;r ungew&ouml;hnliche Kreationen, Fruchtaufstriche, Gelees und Chutneys. Erg&auml;nzt mit Portr&auml;ts herausragender Schweizer Produzenten von feinen, saisonalen Fr&uuml;chten.

Konfi

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Buch / Gmües

Es muss nicht immer Fleisch sein! Vor allem, wenn es so feine Alternativen gibt. Vegetarisch geniessen, ohne stundenlang am Herd zu stehen &ndash; die einfachen, saisonalen Rezepte von Dorrit T&uuml;rck machen Lust auf mehr Gem&uuml;se in der K&uuml;che. Zus&auml;tzlich zu den 99 Rezepten gibt es viele Inspirationen f&uuml;r die Zusammenstellung ausgewogener Vegi-Gerichte, einen Leitfaden zum Abschmecken, Tipps und Tricks rund ums vegetarische Kochen sowie 18 Portr&auml;ts der wichtigsten Gem&uuml;sesorten.

Gmües

Buch / Le Saucier

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille des SWISS GOURMETBOOK AWARD 2021 Ein Gericht ohne Sauce ist undenkbar! Das ist die Haltung von Fabian Lange alias Le Saucier, der sich dem fl&uuml;ssigen Gl&uuml;ck voll und ganz verschrieben hat und dessen Mission es ist, die besten Saucen herzustellen. Der aus der Spitzengastronomie stammende Koch verr&auml;t in diesem Buch seine besten Rezepte f&uuml;r Jus und Saucen und zeigt ausserdem, zu welchen vortrefflichen Gerichten sie passen und wie diese zubereitet werden.

Le Saucier

Buch / Lieblingsbrote

Ausgezeichnet mit der Goldmedaille des SWISS GOURMETBOOK AWARD 2021 Die Schweizer Brotk&uuml;nstlerin und Autorin zeigt in ihrem zweiten Band, wie man bek&ouml;mmliche und schmackhafte Brote mit sehr wenig Hefe, Sauerteigkulturen und Fermentwasser backt. Freuen Sie sich auf einfach aufbereitete Grundlagen, viele Schritt-f&uuml;r-Schritt-Anleitungen und eine F&uuml;lle von einzigartigen Rezepten. Ausserdem Spezialthemen wie Z&ouml;pfe, Laugengeb&auml;cke und Baguettes
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Mit wenig Hefe, Sauerteig und Fermentwasser

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